24/03/09

AGRETTI CON SALSA AGLI AGRUMI

Sabato mattina io e Ste siamo andati a fare la spesa in un supermercatino bio.

Sono rimasta fin da subito particolarmente colpita..già il fatto di esser circondata da tutte quelle bontà ti fa sentire sana e in pace con te stessa. Mi sono sentita un pò meno bene quando siamo arrivati alla cassa ma questo è tutto un altro discorso :-P

La mia attenzione è stata rapita da una cassettina piena di mazzetti verdi, il cartello diceva AGRETTI. Ho provato ad aprire tutti i cassetti della memoria ma l'agretto non c'era..... bisognava provarlo al più presto..così tornati a casa dopo aver pensato a come esaltare un gusto sconosciuto ho elaborato questa riuscitissima ricettina.

AGRETTI CON SALSA AGLI AGRUMI



Ingredienti

1 mazzetto di agretti
1 arancia
1 limone
1 pompelmo
2 spicchi d'aglio
olio evo
sale
pepe


Lava e pulisci molto accuratamente gli agretti, rosola in padella uno spicchio d'aglio e passali per qualche minuto. A parte prepara una salsina emulsionando il limone, il pompelmo, l'arancia, l'olio, il sale il pepe e l'aglio spremuto.

9 commenti:

  1. mi sento piu' sana anche io con queta ricettina e queste belle foto!! :-)
    forse si potrebbero utilizzare anche per un bel risottino...cosa ne pensi?

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  2. sono deliziosi gli agretti!!
    qui li chiamiamo anche barba del frate e li mangiamo cotti insieme alle patate ma la tua ricetta è davvero buona con il fresco sapore degli agrumi!!
    baci!!

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  3. che ricettina! sai che non li ho mai mangiati, devo provarli!

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  4. bella idea quella della salsina! io di solito li lesso e li passo in padella con un filo di olio!

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  5. Noi invece non li abbiamo mai assaggiati! però interessante prepararli con questa salsa...
    bacioni

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  6. Mai presi gli agretti..non sapevo nemmeno della loro esistenza..ma che sapore hanno?a quale altra verdura assomigliano di sapore?

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  7. Mmmmhhhh, sembrano una cosa appetitosa, mi piacciono!

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  8. Paola: è stato il mio primo pensiero....poi navigando in rete ho visto che l'utilizzo più comune è lessato o in padella..devo provar eil riso, ti faccio sapere! :-D

    chiara: hai ragione, hanno tantissimi nomi! buoni con le patate, proverò, grazie!

    laura: anche io come te prima di sabato non li avevo mai provati e nemmeno visti :-P


    furfecchia: il modo migliore per non alterare i sapori, hai ragione!!!

    manu e silvia: provateli e fatemi sapere!

    francesca: non sei la prima a chiedermelo ma io non saprei risponderti..nono li associo a nessun sapore :-/ sono croccantini, questo te lo posso dire :-D

    onde: anche tu prova e sappimi dire, baci!

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  9. le foto sono splendide e la ricettina pure!! i piatti "sani" mi piacciono parecchio!!! bravissima!!

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