07/04/09

POLLO SPEZIATO ALLA SOIA E ZUCCHINE

Preparo molto spesso il pollo che è molto leggero quindi perfetto per la cena.

Le varianti sono diverse: al limone, con i peperoni, alla pizzaiola, impanato, con il curry, con lo yogurt..una delle mie preferite però è sicuramente il pollo speziato.

Potete svuotare tutti i barattolini che avete in dispensa, non ci sono regole!!!

POLLO SPEZIATO ALLA SOIA E ZUCCHINE



Ingredienti
2 zucchine
3/4 fettine di pollo
1 cipollotto fresco
1 bicchiere di salsa di soia
una manciata di coriandolo
una manciata di cumino
una manciata di cardamomo
un cucchiaino di zenzero
alcune bacche di ginepro
un rametto di timo
un pizzico di menta
un pizzico di curcuma
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
olio

Batti le fettine di pollo per renderle più sottili, tagliale a listarelle e falle marinare per alcune ore assieme alla salsa di soia, alle spezie e al cipollotto tagliato a listarelle.
Taglia le zucchine a cubetto e passale in padella con un goccio d'olio, aggiungi il pollo assieme alla marinatura, aggiungi sale, pepe e tieni sul fuoco per 20 minuti.

9 commenti:

  1. Molto buono ed originale preparato in questo modo!! con soia e zucchine è davvero ottimo!
    bacioni

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  2. Molto speziato!! Buono però...magari averne 1 assaggino!!

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  3. Quante buone spezie che bouquet di profumi mi immagino!
    Andrei matta per dei bocconcini di pollo così... Un pò orient style come piace a me!

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  4. Mi piacciono le ricette prive di regole, sono quelle che regalano le maggiori soddisfazioni!!!

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  5. che bella idea!! penso che lo rifarò presto, mi iacciono i sapori speziati!
    buona girnata!
    Ju

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  6. che buono dev'essere!!! adoro la cucina speziata, non so se te l'avevo detto!!! un bacione.

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  7. il pollo e le spezie hanno un rapporto particolare... sottoscrivo!

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  8. manu e silvia
    Avete ragione, non so perchè ma zucchine e soia sembrano nate assieme!!! :-D


    Laura
    Si, speziatissimo e profumatissimo ecco un piattino per te ;-D


    Kitty's Kitchen
    Ciao Elisa, piace moltissimo anche a me questo tipo di cucina, devo dire che tu sei bravissima nella preparazione di questi piatti, ho tanto da imparare.


    Onde99
    Vero Onde, brava!!!!!!


    Juls
    sono contenta, buona giornata anche a te!!!

    Micaela
    Non ancora, buono a sapersi ;-D


    i dolci di laura
    :-D


    desperate.houseviz
    si, è vero.....un matrimonio perfetto!!!

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