Oggi è il compleanno di Q.B. e non potevo che festeggiarlo qui con voi! Un anno di ricette, confronti, esperimenti e divertimento, un anno in questo magico mondo del food virtuale.
Grazie a tutti voi che leggete e sperimentate assieme a me!
27/01/10
TANTI AUGURI Q.B.
Caspita è già passato un anno!!!
Oggi è il compleanno di Q.B. e non potevo che festeggiarlo qui con voi! Un anno di ricette, confronti, esperimenti e divertimento, un anno in questo magico mondo del food virtuale.
Grazie a tutti voi che leggete e sperimentate assieme a me!
Oggi è il compleanno di Q.B. e non potevo che festeggiarlo qui con voi! Un anno di ricette, confronti, esperimenti e divertimento, un anno in questo magico mondo del food virtuale.
Grazie a tutti voi che leggete e sperimentate assieme a me!
21/01/10
UN SORRISO AL CIELO ........parte terza
Sabato 23 Gennaio al Teatro Villa dei Leoni di Mira (ve) andrà in scena il musical UN SORRISO AL CIELO.
18 artisti, scenografia mobile, 100 punti luci di ultima generazione, musica coinvolgente ed accattivante per uno spettacolo che si pone due semplici obbiettivi: regalare un sorriso al pubblico e raccogliere fondi per il progetto GIOCARE IN CORSIA che permette a tanti nasi rossi di entrare nel reparto di pediatria.
Costo del biglietto 10 euro per info UN SORRISO AL CIELO
Amici bloggers e cari lettori della zona non potete mancare, c'è ancora qualche posto quindi spargete la voce e veniteci a trovare!!!
:-D
18 artisti, scenografia mobile, 100 punti luci di ultima generazione, musica coinvolgente ed accattivante per uno spettacolo che si pone due semplici obbiettivi: regalare un sorriso al pubblico e raccogliere fondi per il progetto GIOCARE IN CORSIA che permette a tanti nasi rossi di entrare nel reparto di pediatria.
Costo del biglietto 10 euro per info UN SORRISO AL CIELO
Amici bloggers e cari lettori della zona non potete mancare, c'è ancora qualche posto quindi spargete la voce e veniteci a trovare!!!
:-D
19/01/10
SOUPE A L'OIGNON.........poi mi dai una mentina?
L'ho trovato finalmente.
Dopo anni di tentativi e ricerche (si vede), ho trovato il mio piatto preferito...la cosa triste è che non sono io a cucinarlo, ma la metà :-(
Questo è abbastanza deprimente.
Il punto è che quando un piatto è tremendamente buono, quando non c'è nessuna modifica da fare, quando lo digerisci bene, fai il bis ed il tris, quando lo mangeresti sempre e quando più lo mangi più ti piace è anche inutile dire: "Provo a farlo io, vediamo se ti supero"...inutile!
Poco importa ho trovato il mio piatto preferito ed anche se poi è d'obbligo la mentina......bhè ne vale la pena!
P.S. Non avevamo preso la baguette ed abbiamo, anzi ha usato, il pane in cassetta :-)
SOUPE A L'OIGNON
Ingredienti
per 4 persone
400 g cipolle
50 g burro
1 cucchiaio olio EVO
1 cucchiaino timo tritato
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino di aceto di mele
1,5 l di brodo
2 cucchiai farina 00
1,5 l vino bianco secco
3 cucchiai Brandy
8 fette baguette
senape
160 g grana grattuggiato
sale
pepe
Sciogli il burro con l'olio e passa le cipolle tagliate finemente per 40 minuti. Aggiungi a metà cottura il timo tritato e acqua se necessario.
Unisci lo zucchero e l'aceto e cuoci fino a quando le cipolle saranno dorate.
Mescola la farina alle cipolle, cuoci per 2 minuti, versa poco a poco il brodo caldo. Aggiungi vino e Brandy, sala, pepa e fai sobbollire per 15 minuti.
Tosta il pane, spennella con senape e cospargi con il grana,
Dividi la zuppa in scodelle da forno, unisci i crostini, spolvera ancora con il formaggio e metti in forno sotto il grill per 10 minuti.
Dopo anni di tentativi e ricerche (si vede), ho trovato il mio piatto preferito...la cosa triste è che non sono io a cucinarlo, ma la metà :-(
Questo è abbastanza deprimente.
Il punto è che quando un piatto è tremendamente buono, quando non c'è nessuna modifica da fare, quando lo digerisci bene, fai il bis ed il tris, quando lo mangeresti sempre e quando più lo mangi più ti piace è anche inutile dire: "Provo a farlo io, vediamo se ti supero"...inutile!
Poco importa ho trovato il mio piatto preferito ed anche se poi è d'obbligo la mentina......bhè ne vale la pena!
P.S. Non avevamo preso la baguette ed abbiamo, anzi ha usato, il pane in cassetta :-)
SOUPE A L'OIGNON
Ingredienti
per 4 persone
400 g cipolle
50 g burro
1 cucchiaio olio EVO
1 cucchiaino timo tritato
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino di aceto di mele
1,5 l di brodo
2 cucchiai farina 00
1,5 l vino bianco secco
3 cucchiai Brandy
8 fette baguette
senape
160 g grana grattuggiato
sale
pepe
Sciogli il burro con l'olio e passa le cipolle tagliate finemente per 40 minuti. Aggiungi a metà cottura il timo tritato e acqua se necessario.
Unisci lo zucchero e l'aceto e cuoci fino a quando le cipolle saranno dorate.
Mescola la farina alle cipolle, cuoci per 2 minuti, versa poco a poco il brodo caldo. Aggiungi vino e Brandy, sala, pepa e fai sobbollire per 15 minuti.
Tosta il pane, spennella con senape e cospargi con il grana,
Dividi la zuppa in scodelle da forno, unisci i crostini, spolvera ancora con il formaggio e metti in forno sotto il grill per 10 minuti.
11/01/10
Mmmmmmm
Ieri ho postato una ricetta ma ho l'impressione che il mio blog non venga aggiornato nei vostri blogroll, sapete perchè?
Buona settimana!!!
Buona settimana!!!
07/01/10
TORTA AL RADICCHIO DI TREVISO
Anno nuovo?
Si ritorna alle vecchie abitudini!
L'ho proprio trascurato questo blog e devo dire che mi è mancato tanto...quindi in cima all'elenco dei buoni propositi per il 2010 c'è sicuramente l'intenzione di “postare almeno una ricetta alla settimana”....al secondo posto troviamo “perdere qualche kg”.
Mmmmm sembrano abbastanza incompatibili, così, a prima vista, devo trovare una soluzione...idee????
Ho postato tante ricette che mi ha tramandato mia nonna, c'è poco da fare la sua cucina è davvero speciale. Ha sicuramente influenzato i miei gusti e la mia passione per la cucina e per il cibo.
Nonostante le origine palermitane la sua città adottiva, Treviso, le ha suggerito un dolce davvero unico. Ideale per una merenda diversa dal solito, se trovate il radicchio di Treviso dovete assolutamente provarla!
p.s. Visto che forma favolosa? Ho usato uno stampo Silikomart
TORTA AL RADICCHIO DI TREVISO
Ingredienti
300 g radicchio rosso di Treviso
200 g burro
250 zucchero
200 g fecola patate
200 g farina 00
1 goccio di latte
un pizzico di sale
4 uova (4 albumi – 4 tuorli)
15 g lievito
Lavorare il burro con lo zucchero poi aggiungere i tuorli, in seguito la farina, il sale, la fecola, il lievito, se serve il goccio di latte ed il radicchio che avrete precedentemente tagliato a pezzetti e rosolato per qualche minuto in padella. Incorporare le chiare montante a neve e versare in uno stampo, io ne ho usato uno SILIKOMART. Mettete in forno per 30/40 minuti a 180°.
Si ritorna alle vecchie abitudini!
L'ho proprio trascurato questo blog e devo dire che mi è mancato tanto...quindi in cima all'elenco dei buoni propositi per il 2010 c'è sicuramente l'intenzione di “postare almeno una ricetta alla settimana”....al secondo posto troviamo “perdere qualche kg”.
Mmmmm sembrano abbastanza incompatibili, così, a prima vista, devo trovare una soluzione...idee????
Ho postato tante ricette che mi ha tramandato mia nonna, c'è poco da fare la sua cucina è davvero speciale. Ha sicuramente influenzato i miei gusti e la mia passione per la cucina e per il cibo.
Nonostante le origine palermitane la sua città adottiva, Treviso, le ha suggerito un dolce davvero unico. Ideale per una merenda diversa dal solito, se trovate il radicchio di Treviso dovete assolutamente provarla!
p.s. Visto che forma favolosa? Ho usato uno stampo Silikomart
TORTA AL RADICCHIO DI TREVISO
Ingredienti
300 g radicchio rosso di Treviso
200 g burro
250 zucchero
200 g fecola patate
200 g farina 00
1 goccio di latte
un pizzico di sale
4 uova (4 albumi – 4 tuorli)
15 g lievito
Lavorare il burro con lo zucchero poi aggiungere i tuorli, in seguito la farina, il sale, la fecola, il lievito, se serve il goccio di latte ed il radicchio che avrete precedentemente tagliato a pezzetti e rosolato per qualche minuto in padella. Incorporare le chiare montante a neve e versare in uno stampo, io ne ho usato uno SILIKOMART. Mettete in forno per 30/40 minuti a 180°.
04/01/10
CHE PIZZA
No, niente pizza.
Non riesco semplicemente più a scaricare le foto dalla macchina fotografica.
Spero solo che il problema sia del cavetto e non della macchina.
Abbiate fede.....torno presto!
P.S. Buon anno
:-D
Non riesco semplicemente più a scaricare le foto dalla macchina fotografica.
Spero solo che il problema sia del cavetto e non della macchina.
Abbiate fede.....torno presto!
P.S. Buon anno
:-D
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