22/01/12

POLPETTE DI GAMBERI, ANANAS E CIPOLLA DI TROPEA

Polpette, polpette ed ancora polpette, le adoro che ci posso fare?
Ormai lo sapete le abbiamo viste qui, qui , qui ed ancora qui .
Classiche o stravaganti non importa l'importante è che siano caldissime e super croccanti. Queste di gamberi sono davvero golose, un abbinamento che mi sembrava azzardato, ma che ho voluto comunque sperimentare e sono felicissima del risultato.
Le abbiamo mangiate con una spruzzatina di lime ed accompagnate con un bicchiere di bollicine gelate. Buonissime, provare per credere ;-)
A presto

POLPETTE GAMBERI


Ingredienti

250 g gamberi sgusciati
1 lime
1 bicchiere di latte di cocco
2 fette di ananas
1/2 cipolla di tropea
3 fette di pane in cassetta
2 uova
sale q.b.
pepe q.b.
pan grattato q.b.
olio di semi q.b.

Affettate finemente la cipolla, tritate al coltello i gamberi sgusciati, aggiungete il pane in cassetta bagnato nel latte di cocco, l'ananas sminuzzato ed 1 uovo. Amalgamare il tutto e condire con sale, pepe ed il succo di lime.
Aggiustare di consistenza aggiungendo pan grattato per addensare o latte per rendere più morbido il composto.
Comporre delle piccole palline, passarle nell'uovo e poi nel pan grattato, friggere in abbondante olio caldissimo.

19/01/12

WORK IN PROGRESS E WISHES

D'accordo, è vero, non sto cucinando molto in questo periodo, ma purtroppo il tempo è sempre troppo poco, non è mai troppo poco però per pensare a nuovi progetti, quindi tanti lavori nella mia cucina.. è proprio il caso di dire work in progress, tantissime novità per il 2012/2013, spero di potervene parlare presto.

Intanto vi presento una splendida realtà trevigiana il cui cuore pulsante si chiama Silvia, Silvia Carletto.
Se dovete sposarvi o semplicemente organizzare un evento lei fa al caso vostro, oltre ad essere una ragazza splendida, piena di belle idee e di buon gusto è pure tanto brava, vi lascio il link del suo sito per farvi un'idea WISHES





A presto!

01/01/12

TrevisoUNO

Domani alle 10.10 su canale TrevisoUno sarò ospite del programma PIANETA BENESSERE e vi parlerò di Living 24, ecco l'anteprima!

Buon Lunedì :-)


Pianeta Benessere - Living 24 Sentimenti, passioni, emozioni......