SOUFFLE' DI CAROTE E PISTACCHI

Io adoro i pistacchi. Il mio gelato preferito è quello al pistacchio, un bagno schiuma che adoro è al pistacchio, cosa c'è di meglio che guardare un film con una scodella piena zeppa di pistacchi fra le mani???????


Ieri sera mentre Ste faceva finta di star male per non lavare i piatti (eh eh eh ) mi sono cimentata in questo esperimento e devo dire che è stato riuscitissimo!!! La dolcezza delle carote e la consistenza soffice del flan vengono piacevolmente contrastate dalla croccantezza e dal salato dei pistacchi! Replicherò sicuramente quando avrò ospiti!


Domani non posterò nessuna ricetta, oggi è giovedì e come ogni giovedì che si rispetti non cucino! Stasera c'è il cocco-pizza quindi al massimo vi farò ingolosire mettendo la foto della pizza più buona del mondo "la pizza della DEA" (dopo quell che fa mio marito :-D ) che mangerò con la mia amica Isa chiacchierando, chiacchierando e chiacchierando a più non posso!

Vi lascio al flan, a presto!


SOUFFLE' DI CAROTE E PISTACCHI




Ingredienti
Per 6/8 porzioni

5 carote
2 uova
30 g di pistacchi
grana
sale
pepe
noce moscata

Tagliate le carote e lessatele in acqua salata. Una volta ammorbidite, scolatele ed unitele ai tuorli e al grana dopo averle passate al mixer. Aggiustate con sale, pepe e noce moscata. A parte montare gli albumi e successivamente aggiungerli lentamente al composto. Riempite gli stampini, guarnite con i pistacchi tagliuzzati e mettete in forno a 180° per 25 minuti.

LA VELLUTATA DI PISELLI, CANNELLA E PAPRICA PICCANTE

Sposarsi ha decisamente un sacco di vantaggi. Per alcune settimane, se sei fortunata mesi e se sei fortunatissima anni tuo marito ti porta la colazione a letto, i primi tempi l'entusiasmo ti porta ad avere sempre la casa pulita ed ordinata e ricevi un sacco di regali.

Uno dei regali che uso di più è sicuramente questo:





quindi la ricetta di oggi, o meglio di ieri sera è stata questa, buon appetito!

p.s. aguzzando la vista dovreste vedermi dentro il cucchiaino!!!


VELLUTATA DI PISELLI CON CANNELLA E PAPRICA PICCANTE





Ingredienti

400 g di piselli finissimi
1 cipolla
1 carota
cannella
paprica piccante
sale
pepe
olio


Fai l'immancabile soffritto con la cipolla e la carota tagliata sottile, aggiungi i piselli ed aggiustali di sale e pepe.
Dopo qualche minuto aggiungi un bicchiere d'acqua poi passa tutto al mixer.
Rimetti sul fornello per altri 10/15 minuti, una volta ottenuta la crema (la panna non serve) aggiungi la cannella e poi la paprica.

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE

Mi dispiace molto che a presentarmi siano dei biscotti.
Io con i dolci sono una frana....avrei di gran lunga preferito iniziare con un bel piatto di pasta o con una zuppa ma ieri sera gli ingredienti presenti in frigo, il poco tempo ed i termosifoni che spruzzavano acqua in ogni dove mi hanno costretta (capirai che costrizione) a sfornare una leccarda piena zeppa di profumatissimi cookies al cioccolato fondente.....

Più che la foto dei biscotti avrei dovuto immortalare la faccia di Ste che dopo aver lottato con gli attrezzi da idraulico per circa 2 ore ha gentilmente aspettato l'uscita dei biscotti dal forno per fotografarli (lui sarà il mio fotografo ufficiale).


Quando mi sono girata festosa per dirgli che erano pronti... dormiva, sulla sedia in cucina con un libro in mano.....

altro che foto dei biscotti :-D

COOKIES AL CIOCCOLATO FONDENTE




Ingredienti

150 g cocce di cioccolato fondente
120 g zucchero
120 g burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
250 g farina



Lavora il burro con lo zucchero, aggiungi le uova, la farina, il cioccolato e la bustina di lievito. Quando riuscirai ad ottenere un impasto omogeneo (ci vorrà un po') fai delle palline con le mani e schiacciale un po'. Metti in forno per 20/25 minuti a 180°

coming soon

Sto lavorando per voi!

Mi sto attrezzando per ammorbarvi con numerose ricette, foto, racconti, richieste ecc. ecc. ecc.

A presto!