TOAST DI CAPPE AL BRANDY

Oggi una ricetta velocissima, ma assolutamente gustosa.
L'ideale per un antipasto diverso dal solito che lascerà i vostri amici piacevolmente colpiti: un toast di pesce.
State pensando al toast di gamberi del ristorane cinese? Nulla a che vedere, altri profumi, ma soprattutto altro sapore.
Se vi piacciono il profumo del burro, l'aroma del brandy, la dolcezza delle cappe e la croccantezza del pane ai cereali, questo piatto fa per voi!

N.B. Lo vedete il quadro in lontananza???? è un regalo speciale di un'amica super speciale!!! ;-)

TOAST DI CAPPE AL BRANDY



Ingredienti per 4 persone

4 grosse e fresche cappesante
4 fette di pane ai cereali
1 bicchierino di brandy
burro q.b.
pepe q.b.
una manciata di prezzemolo fresco tritato

Ricavate con un coppa pasta 4 dischetti di pane ai cereali, abbrustoliteli in un padellino dove avrete precedentemente rosolato del burro. In un altro padellino, mettete una noce di burro e sfumate le cappe con il brandy, poi aggiungete il prezzemolo (3-5 minuti di cottura. Componete il vostro toast e spolverate con il pepe nero.