A Ste piacciono tanto, quindi ultimamente sto sperimentando diversi ripieni.
La mia mitica amica pescivendola me li ha puliti con cura, come farei senza di lei!!!
Ci sarebbero altri posti dove troverei più varietà ma alla fine vado sempre lì, mi accoglie con un sorriso meraviglioso, sceglie con cura il pesce e me lo pulisce volentieri, non potrei tradirla mai!
:-D
CALAMARI RIPIENI
Ingredienti
per 6 calamari
6 calamari
pan grattato
1 uovo
15 olive verdi
15 capperi
2 acciughe
1 rametto di menta
1 spicchio d'aglio
noce moscata
olio
sale
pepe
Prendi i calamari, puliscili, oppure fatteli pulire se sei fortunata e stacca i tentacolini. A parte frulla le olive, le acciughe, i capperi, l'aglio, la menta con un pò d'olio, sale, pepe e noce moscata. Aggiungi l'uovo, il pan grattato ed i tentacoli tagliati a pezzetti. Amalgama il tutto e farcisci i calamari, chiudi con uno stuzzicadente e metti in forno a 180° per 20-25 minuti dopo aver messo un pò d'olio e di vino bianco.
Ciao! li abbiamo giusto postati anche noi! ci piace molto questa versione con capperi ed olive...la proveremo!!
RispondiEliminabacioni
che buonii!!! con capperi ed olive non li ho mai provati!!! un bacione.
RispondiEliminaCome sono invitanti! oggi è giornata di amarcord! Ho scritto la mia storia con i calamari da Manu e Silvia!
RispondiEliminaciao
Juls
Pensa che li ho sempre fatti in pentola a pressione, non ho mai provato a usare il forno. Sono curiosa di sapere come vengono, li proverò, anche perché i tuoi hanno un aspetto molto invitante, con quella bella crosticina gratinata! Grazie del supporto che mi hai dato passando a trovarmi oggi, mi ha fatto molto piacere. Un abbraccio
RispondiEliminaCalamaretto m'hai provocato e io me te magno!
RispondiEliminaChe buoni!Nonostante siano cotti in forno sembra che abbiano una crosticina bella croccante... Buonissimi!
Ciao!pazzesco quante ricette ci sono per un'unica cosa!non ho mai provato a cuocere i calamari in forno,quando riuscirò a ritrovarli (sempre lo stesso problema di trovare il pesce buono)devo provare!Baci
RispondiEliminaAnche io li cuocio in forno vengono buonissimi!!!
RispondiEliminaTi piace farli e non mangiarli??!! sono troppo buoni!! e la tua ricetta è veramente sfiziosa! baci
RispondiEliminai tuoi ripieni mi fanno impazzire,me li sto segnando proprio tutti!!!
RispondiEliminaA me invece mi mettono un'acquolina in bocca pazzesca. Un bacio Laura
RispondiEliminaSconsolata, perchè in preda ad un raptus di fame, mi aggiro tra i blog, non è che tu, con la tua clemenza mi offriresrti un calamaro? :)
RispondiEliminaA me ispirano un sacco e mi piacerebbe tanto avere una pescivendola che mi cura così bene il pesce..sarebbe sicuramente più semplice prepararlo!
RispondiEliminaSono buonissimi!!! Io invece non amo farli ripieni anche se me li devo preparare io se li voglio, ma li mangio volentieri:)))
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