MERLUZZO SAPORITO

Tengo sempre in congelatore qualche filetto di merluzzo.

Non ci fa impazzire ma quando non si ha voglia di mangiare un primo, quando non si ha voglia di carne e quando non si ha voglia di andare a fare la spesa per comprare del pesce vero il merluzzo è l'ideale. Lui sta lì, buono buono in congelatore aspettando che qualcuno trovi il modo di dargli un pò di sapore.

Questa è una ricetta molto veloce, gustosa e sana, provare per credere!

FILETTI DI MERLUZZO CON SALSA DI CARCIOFI, CIPOLLOTTI E PEPERONI



Ingredienti
per 2 persone
4 filetti di merluzzo
2 carciofi
1 peperone
2 cipollotti
salsa di pomodoro
aglio
prezzemolo




In una padella fai imbiondire qualche spicchio d'aglio, aggiungi le listarelle di peperone, di carciofo e gli spicchi di cipollotto. Poi metti i filetti di merluzzo. Dopo 10 minuti aggiungi la salsa ed il prezzemolo. Tieni sul fuoco fin quando il tutto non si amalgama